2026.01.26 15:05豆🫘大豆。。。12時間以上たっぷりの水に浸し炊く。。。浸し水60°がとても美味しく炊ける本日も 大豆の香りと麹菌いっぱいの空間でお待ちしております!!さて お豆が炊けました☺️と同時に 納豆!! ととんできた声👂笑
2025.12.25 15:05vegetable class通常Lessonとなりました。12月アトリエレッスンではam.pmと満席となりまた外部講師では4カ所をまわらせて頂きました企業様との開発もスタートしこれはぁ。。。やり切れるだろうか私...と。。緊張感の中スタートした12月。。26日だっ超えたぁ〜〜。。今日少しホッとしながらの皆さまとのレッスンとなりました!!みんなで鏡で合わせながら似合う...
2025.12.21 15:05糀と通常Lessonam 糀のお料理pm 通常野菜のお料理となりました。。。糀のお料理を知りたいとのご希望。。。調味料やお料理へとまた 糀の調味料として昔から使用されているものなどを含めてのお時間となりました。今年ラストに初めてお越しいただきありがとうございました!!ーーーpmは お野菜のお料理と血糖を上げない食事をと80歳前になられ...
2025.12.17 15:05クリスマス🌲ゆず胡椒amは クリスマス料理と烏豆のご希望でした!!!終えて。。pmは ゆず胡椒と麹の調味料作りのご希望🎵お料理が変わるだけでガラッとキッチンと空間が早変わりしました😊いっきに ゆずの香りいっぱいに季節を感じることができました🟡ーーーーーー食べるものが身体に影響するとつくづく思います。身体に良い食べ物を摂りたいのでセンセっが作られるお料理...
2025.11.12 15:05beginner今日は寒い1日でした。。ので寒干しという むかしむかしの話です🤭冬の保存方法のお話から。。。雪国では 雪が降る前に収穫した食材を大切に保存し 雪明けまで食べるという寒干しという方法がありました。。。