2025.01.10 15:05Lesson今年も親子レッスン始まりました。今回は どら焼きの生地を米粉で作り好きな具材をサンドして作りました!!子供の想像力は果てしない...今日も楽しい時間となりましたありがとうございました!!
2025.01.06 13:251月スタート1月menu:おかゆと大豆年末年始...暮らしと食のリズムの変化→2月3日節分までの身体の整え方＊おかゆを活用し胃腸を整えます＊乾豆の新豆が出る季節 お味噌を含め新大豆を使ったお料理＊夏に漬けた梅干し 1年前に仕込んだお味噌 ここからこの発酵食が多様となります2月menu:のりまき ちらし2月の節分恵方巻きから始まり3月の節句に向けて祝い...
2024.10.25 15:00 Lesson今週は間がなくレッスンが続きました生徒様 2世代目に突入致しました 終えてからちょっと 1人で泣いちゃたっ笑^_^こんな日が来るなんて思ってもみなかった続けていてよかった。と
2024.10.13 15:00きのこ🍄🟫きのこ🍄🟫だけで煮たたせスープお客様… えーなんですかこれ？美味しい…。。味付けは？ 塩だけだよ…。この、とろみは？ きのこだよ…！ 素材にちゃんと向き合えば 無駄なものいらなくなる 省ける。。 素材を無視するから 複雑になる